イタリアンは滋賀県、八日市のふらっとりあん | コラム

イタリアンの文化に関するトピックや飲食業界の動きなどについてお届けしてまいります。季節ごとに注目される素材のトレンドや、新たな生産者との出会い、飲食業界全体の動向などにも触れながら、料理を取り巻く環境をお伝えしています。国内外の食の流れや、今後注目されるであろう素材などにも目を向けております。